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Akebaso Jatetxea

69 euros                      

IVA incluido

Menú Degustación

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ESTE MENÚ VARIARÁ TODAS LAS SEMANAS

Entrante Para Compartir
Terrina de Foie con Crispis de Frambuesa

Entrante Frío Emplatado
Ensalada de Láminas de Bacalao y Ali OLi de Miel

Entrante Caliente Emplatado
Risotto de Hongos y Trufa Negra

Pescado Emplatado
Suprema de Merluza de Pintxo Asada y Pil Pil de Mejillones

Carne Emplatado
Carrillera de Ternera con Reducción de «PX» y Patata Cubo

Postre Emplatado
Tostada Caramelizada con Helado de Queso y Cítricos

BODEGA INCLUIDA ( Media Botella Por Persona )

CAFÉ NO INCLUIDO

MENÚ A MESA COMPLETA

Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación

Los precios pueden variar independientemente del momento de la reserva

Arroz_Cremoso
TerrainaDeFoie
menu-Anboto-Akebaso
Torrija

79 euros
I V A   i n c l u i d o 

Menú Anboto

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Aperitivo en Mesa

1º Entrante al Centro de Mesa a Compartir
Jamón Iberico de Bellota

Entrante Frío Emplatado
Salmón Marinado en Remolacha y Vodka

Entrante Caliente Emplatado
Boletus Salteados con Espumoso de Huevo Frito


Pescado Emplatado
Taco de Bacalao con Gel de Codium y Verduras Teriyaki

Carne Emplatado
Laminado de Txuleta a la Brasa con Ratatouille de Pimientos Rojos

Postre Emplatado
Tostada Casera Caramelizada con Helado de Queso y Cítricos

BODEGA NO INCLUIDA

CAFÉ NO INCLUIDO

MENÚ A MESA COMPLETA

Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación

Los precios pueden variar independientemente del momento de la reserva

101 euros
I V A   i n c l u i d o 

Menú Gure Mari

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Aperitivo en Mesa

1º Entrante al Centro de Mesa a Compartir
Tataki de Atún con Mojo Rojo y Bruma de Limón y Soja

Entrante Frío Emplatado
Ensalada de Bogavante con muselina de su Coral

Entrante Caliente Emplatado
Vieiras a la Brasa en Fina Purrusalda y Huevas de Salmon

Pescado Emplatado
Lubina con Patata Confitada y Gel de Codium

Carne Emplatado
Solomillo de Vacuno Brasa con Duxelle de Champiñón y Parmentiere Trufado

Postre Emplatado
Crujiente de Hojaldre con Roseta de Manzana y Helado de Vainilla Bourbon

BODEGA NO INCLUIDA

CAFÉ NO INCLUIDO

MENÚ A MESA COMPLETA

Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación

Los precios pueden variar independientemente del momento de la reserva

gastronomia Akebaso
RosetaManzana

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Solicite la reserva en el formulario, pero todas las reservas requieren confirmación del restaurante.

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cerrado por vacaciones

Del 11 de Febrero
al 27 de Febrero
ambos inclusive