Déjate seducir por nuestra variedad de menús, y haz de tu evento algo especial con
Akebaso Jatetxea
69 euros
IVA incluido
Menú Degustación
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Entrante Para Compartir
Tarrina de Foie con Crispis de Frambuesa
Entrante Frío Emplatado
Rosa de Salmón con Crema de Bogavante y Huevas de Trucha
Entrante Caliente Emplatado
Flor de Alcachofa Trufada
Pescado Emplatado
Suprema de Merluza de Pintxo en su Pil Pil
Carne Emplatado
Lingote de Rabo Deshuesado, Parmentiere y Estofado de Hongos
Postre Emplatado
Tostada Caramelizada con Helado de Queso y Cítricos
BODEGA INCLUIDA (Media Botella Por Persona)
CAFÉ NO INCLUIDO
MENÚ A MESA COMPLETA
Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación
Los precios pueden variar independientemente del momento de la reserva
79 euros
I V A i n c l u i d o
Menú Anboto
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Aperitivo en Mesa
1º Entrante al Centro de Mesa a Compartir
Jamón Iberico de Bellota
Entrante Frío Emplatado
Salmón Marinado en Remolacha y Vodka
Entrante Caliente Emplatado
Boletus Salteados con Espumoso de Huevo Frito
Pescado Emplatado
Taco de Bacalao con Gel de Codium y Verduras Teriyaki
Carne Emplatado
Laminado de Txuleta a la Brasa con Ratatouille de Pimientos Rojos
Postre Emplatado
Tostada Casera Caramelizada con Helado de Queso y Cítricos
BODEGA NO INCLUIDA
CAFÉ NO INCLUIDO
MENÚ A MESA COMPLETA
Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación
Los precios pueden variar independientemente del momento de la reserva
101 euros
I V A i n c l u i d o
Menú Gure Mari
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Aperitivo en Mesa
1º Entrante al Centro de Mesa a Compartir
Tataki de Atún con Mojo Rojo y Bruma de Limón y Soja
Entrante Frío Emplatado
Ensalada de Bogavante con muselina de su Coral
Entrante Caliente Emplatado
Vieiras a la Brasa en Fina Purrusalda y Huevas de Salmon
Pescado Emplatado
Lubina con Patata Confitada y Gel de Codium
Carne Emplatado
Solomillo de Vacuno Brasa con Duxelle de Champiñón y Parmentiere Trufado
Postre Emplatado
Crujiente de Hojaldre con Roseta de Manzana y Helado de Vainilla Bourbon
BODEGA NO INCLUIDA
CAFÉ NO INCLUIDO
MENÚ A MESA COMPLETA
Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación
Los precios pueden variar independientemente del momento de la reserva
Entrantes
Jamón Ibérico de Bellota
34,00€Antxoas del Cantábrico
25,00€y Morrones Asados al CarbónTerrina de Foie-gras
25,50€y su DulceCroquetas caseras
15,00€de TxistorraTataki de Salmón Marinado
23,00€en Vodka y RemolachaEnsalada de Pulpo a la Brasa,
33,00€Patata Rota con Arbequina
y Alioli de Miel y GuacamoleArroz Cremoso
24,00€de Hongos y BacalaoMollejas de Cordero
26,50€con Boletus ConfitadosAlcachofas a la Brasa
22,00€con Perlas de TrufaSopa de Pescado y Mariscos
21,00€de la Amamita de Iñigo F. MagureguiCaracoles
27,00€a la Bizkaina
De la huerta
Verduras de Temporada Asadas
20,00€con Carpaccio de Trufa NegraHabitas estofadas con Jamón
20,00€y Yema de Huevo
De cuchara
Sopa de Pescados y Mariscos
21,00€de la Amamita de Iñigo F. MagureguiCaracoles
27,00€a la Bizkaina
Pescados
Merluza Brasa y Frita
29,00€con Pimientos RojosMerluza en Salsa Verde
32,00€con AlmejasKokotxas de Merluza
36,00€en su Pil-PilBacalao Brasa, Pil-Pil o Bizkaina
32,00€
Pescado de Día
Pregunta por nuestros Pescados Asados
S/M
Carnes
Rabo Deshuesado,
25,00€Dulce de Manzana de Nuestro Jardín
y Chips de BoniatoSolomillo de Vacuno
35,00€con Pimientos AsadosChuletón de Ganado Mayor
64€/kg(Dry Ager)Cazuelita
13,00€de Pimientos Rojos AsadosCallos, Morros y Patas
25,00€en Salsa Bizkaina
Postres
70% de Pecado, 20% de Exótico
12,00€y 10% de Lujuria Puro Pecado (8 min)Tarta de Queso
10,00€de queso, vainilla, yogurtCrujiente de Hojaldre con Roseta
11,00€de Manzana y Vainilla Bourbon (8 min)Tostada Casera
10,00€con Naranja y Helado de Quesos y CítricosMil Hoja de Crema
11,00€by AkebasoNuestro Helado
9,00€casero de Queso
42 euros
IVA incluido
Menú Ejecutivo
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Entradas
A elegir una entrada de las tres que les proponemos
Segundos
A elegir un pescado o una carne de los dos pescados y dos carnes que les proponemos
Postre
A elegir entre las propuestas del día
No incluye Cafe y Bodega
Mesas completas
Este menú se sirve de miércoles a viernes. No se sirve sábados, domingos y festivos
Los menús hay que reservarlos con 48 horas de antelación
Lleva la mejor comida a tu mesa.
Consultar por teléfono para el envío a domicilio.
Entrantes
Jamón Ibérico de Bellota
27,00€Croquetas de Txistorra
8,00€Ensalada de Bogavante
39,00€Ensalada de Pulpo
24,00€Terrina de Foie-grass
19,00€Salmón Marinado en Vodka y Remolacha
19,00€Sopa de Pescado
16,00€Verduras a la Brasa con Trufa
15,00€
Platos Fuertes
Merluza al Gusto
25,00€Kokotxas de Merluza
24,50€Bakalao al Pil-Pil
23,00€Bakalao Bizkaina
23,00€Pastel de Rabo Deshuesado
19,00€Caracoles a la Bizkaina
22,00€Bizkaina de Morros, Patas y Callos
19,00€
Postres
Tostada Casera Caramelizada
6,00€Crujiente de Tarta de Manzana
7,00€