pasta con una boloñesa diferente
Ingredientes para 4 personas
- 200 gr de espaguetti extralargo
- 100 gr de carne de pollo picada
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- queso rallado
- 1/2 vaso de vino tinto
- orégano fresco
- sal
- aceite de oliva
Poner una cazuela con agua al fuego, echar un chorrito de aceite y un poco de sal. Cocer la pasta durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, emplatar y echar la boloñesa por encima. Añadir un poco de queso rallado y decorar con una ramita de orégano.
Para la boloñesa de pollo:
Poner una sartén con aceite al fuego y echar la zanahoria muy picadita.
A continuación, añadir la cebolleta y por último, el tomate, todo muy picadito.
Cuando la verdura esté rehogada, añadir la carne de pollo y un poco de sal.
Cuando la carne comience a tomar color, añadir el vino y un poco de orégano picadito.
Dejar el conjunto hasta que el vino reduzca y reservar.
