http://akebasorestaurante.com El restaurante Akebaso en un caserio en Vizcaya donde disfrutar de la mejor cocina de producto Fri, 23 Jul 2010 06:44:33 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en salmón con salsa de apio Ingredientes para 4 personas 200 gr de salmón 200 gr de apio 1 yogur natural 40 gr de harina 40 gr de mantequilla a punto pomada cardamomo pimienta negra en grano sal aceite de oliva Deshuesar el salmón, retirar la piel y sacar los lomos. En una fuente que sirva para el horno, echar un chorrito de ... http://akebasorestaurante.com/recetas/roast-beef-de-salmon-2/ hojaldritos de crema de cebolla y carne Ingredientes para 4 personas 1 lámina de hojaldre 1/2 kg de pichón 2 cebolletas 1 huevo pimienta negra harina sal aceite de oliva Sacar la pechuga del pichón y retirar la piel. Añadir un poco de sal y pimienta negra recién molida de forma generosa. Poner una sartén antiadherente al fuego, echar un poco ... http://akebasorestaurante.com/recetas/roast-beef-de-pichon-sobre-hojaldritos-y-crema-de-cebolla-asada/ revuelto de surtido de setas con cebolla Ingredientes para 4 personas 1 kg de setas variadas 6 huevos 1 cebolla romero fresco sal aceite de oliva Limpiar bien las setas y cortar en láminas. En una fuente que sirva para el horno, echar un chorrito generoso de aceite y poner las setas. Añadir un poco de sal y otro ... http://akebasorestaurante.com/recetas/revuelto-de-setas-variadas/ revuelto de carne con puré de patata Ingredientes para 4 personas 2 filetes de rabadilla (300 gr/unidad) 1 patata tierna 4 huevos 200 ml de leche hierbas aromáticas frescas (romero, tomillo, hinojo,...) sal aceite de oliva Limpiar la rabadilla y cortar en tiras. Poner una cazuela antiadherente al fuego y echar un chorrito de aceite. Echar un poco de sal sobre ... http://akebasorestaurante.com/recetas/revuelto-de-rabadilla/ revuelto de patata y huevo con listones de pan frito Ingredientes para 4 personas 1 bote de pimientos rojos del Bierzo 2 patatas 1 cebolla 6 huevos 1 rebanada de pan de molde sin corteza 1 vaso de vino de Jerez sal aceite de oliva Poner una cazuela al fuego y echar un poco de aceite. Cortar la cebolla en ... http://akebasorestaurante.com/recetas/revuelto-de-patata-cebolla-y-pimiento-del-bierzo/ un revuelto muy completo Ingredientes para 4 personas 4 manitas de cordero cocidas 1 paquete de gulas 200 gr de habas 4 huevos sal aceite de oliva Pelar las habas y echar en una sartén con un poco de aceite. Poner las manitas en un bol, tapar con film transparente y calentar en el microondas durante 1 min. Transcurrido este ... http://akebasorestaurante.com/recetas/revuelto-de-gulas-y-manitas-con-habitas/ codornices con puré de castaña y membrillo Ingredientes para 4 personas 4 hojas de repollo 4 codornices 1 cebolla 300 gr de castañas 200 gr de dulce de membrillo 1 vaso de Oporto romero fresco sal aceite de oliva Poner una cazuela al fuego y escaldar las hojas de repollo durante 1 min. A continuación, retirar del agua, poner un poco del ... http://akebasorestaurante.com/recetas/repollo-relleno-de-codornices/ remolacha rellena de crema y brocheta de queso y anchoa Ingredientes para 4 personas 4 brochetas pequeñas 4 remolachas cocidas envasadas al vacío 2 latas de anchoas en salazón 1 trozo de queso Emmental 1 yogur natural salsa de soja sal aceite de oliva Cortar una base en la parte de abajo de la remolacha. Con un cortapastas de tamaño grande, ... http://akebasorestaurante.com/recetas/remolacha-rellena-de-queso-y-anchoas/ redondo y patatas con sabor a verduras y a mar Ingredientes para 4 personas 1 redondo de ternera 8 langostinos 4 gambas 2 patatas 2 tomates 2 zanahorias 1 cebolla 50 ml de brandy romero fresco sal aceite de oliva Echar un poco de sal sobre el redondo. Poner la olla a presión a fuego fuerte, echar un poco de aceite e introducir el ... http://akebasorestaurante.com/recetas/redondo-de-ternera-con-salsa-de-marisco/ pasta rellena con rábano picadito por encima Ingredientes para 4 personas 143 gr de harina (1 kg de harina) 1 huevo (7 huevos) 150 gr de bacalao desalado (partes más innobles) 150 gr de setas de cultivo variadas 2 rábanos 1 cebolleta 1 huevo pimienta negra en grano sal aceite de oliva En la picadora, echar la harina, el huevo, un chorrito ... http://akebasorestaurante.com/recetas/raviolis-de-bacalao-y-setas/